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      糖糕添加劑

      聯系人: 李總
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      糖糕添加劑

      糖糕添加劑 作用特點: 1、本產品耐高溫性好,可在開水溶解; 2、可提高糖糕皮開水燙面的保水性,防止面團在預冷過程中失水“干皮”現象,可達到兩個小時以上不干皮; 3、增加糖糕皮的光滑度,提高機械化成型的速率,降低次品率; 4、降低糖糕在速凍過程中的凍裂率,降低次品率; 5、提高糖糕的膨松性,耐高溫,耐冷凍,具備二次膨松性; 6、增強速凍糖糕皮的柔軟度,酥脆而不粘口。 使用方法: 1、將本產品和面粉干混均勻,加開水和面即可。(工業化高端和面機用戶) 2.將本產品溶解在開水里,加開水和面即可。(小批量生產普通和面機用戶) 使用量: 面粉重量的0.3-0.8% 推薦配方: 面粉100公斤  增稠乳化劑0.6公斤  開水130公斤左右。 

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      鄭州怡洋食品有限公司,專營 油條添加劑 麻團專用改良劑 春卷皮改良劑 速凍饅頭生坯改良劑 芝麻球專用改良劑 速凍熟制發酵面改良劑 速凍米發糕改良劑 速凍包子添加劑 等業務,有意向的客戶請咨詢我們,聯系電話:18037100672

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