鄭州怡洋食品有限公司
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速凍水餃皮改良劑
作用及特點：
1、提高面團的光滑度，減少面樸用量，不粘成型機。
2、提高生產效率，降低次品率。
3、提高速凍水餃皮的保水性，降低凍裂率。
4、有效制止速凍水餃皮的“起泡”“裂紋”現象。
5、改善水餃皮煮后的光滑度、爽口度。
使用方法：
真空和面機用戶：將本產品投入面粉中干混均勻，和面即可。
普通和面機用戶：本產品水溶性好，可將該產品和食用鹽溶解于水中，和面即可。
使用量：
面粉重量的0.3-0.8%
推薦配方：
面粉100公斤 增稠劑0.4公斤 鹽0.6公斤 水46公斤左右（高檔水餃皮可配合變性淀粉使用，水量適當增加）。
聯系人：李帥
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