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提示信息
- 麻圓添加劑作用及特點:1、提高面團的柔韌性,有利于成型機的操作。2、增大芝麻球的體積,使其炸制直徑4.5公分左右。3、提高芝麻球的炸制速度,防止芝麻球開裂。4、改善芝麻球外皮的酥脆感,達到外酥里嫩的效果。5、榨汁后,放涼口感不發硬。使用方法:本產品水溶性好,可將本產品和白糖溶于水中,和面即可。使用量:干粉重量的0.3-0.8%推薦配方:注:本產品可簡化芝麻球生產過程中輔料的加入糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠劑0.5公斤 水70公斤左右。適用對象:芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面點類產品。 聯系人:李帥手機:18037100672電話:0371-86503100地址:鄭州市二七區馬寨工業園區工業路26號
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